ซูชิอกไก่ เมนูลดน้ำหนัก สุดอร่อย

ซูชิอกไก่

          มาแล้วววว... วันนี้มาแนะนำเมนูสุดอร่อย ทำกันง่ายๆ เช่นเคย กับเมนู ซูชิอกไก่ นั่นเอง แถมยังเป็นเมนูลดน้ำหนักได้ด้วย หืมมมม... เห็นแล้วน้ำลายไหล ลองทำกันเลย !!

 ส่วนผสม
           
           เนื้ออกไก่

           แตงกวาญี่ปุ่น

           แครอท

           แบล็คเแบร์รี

 วิธีทำ
           
           1. แล่อกไก่แบ่งครึ่ง แต่ไม่ให้ขาด วางแครอทและแตงกวาญี่ปุ่นหั่นยาว ๆ ลงไป ม้วนให้เหมือนซูชิแล้วเอาเชือกหรือด้ายเย็บผ้าพันให้รอบ (รูปตอนทำเสร็จจะมีสีม่วง ๆ นิด ๆ เพราะอ้อใส่แบล็คเบอร์รีลงไปนิดหนึ่งด้วยนะคะ แต่ในรูปส่วนผสมไม่เห็นค่ะ แต่ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ อิอิ)
           
           2. นำไปกริลล์ในกระทะเทฟล่อนโดยใส่น้ำมัน 1-2 ช้อนชา จนกระทั่งสุก
           
           3. ตัดด้ายออก หั่นเป็นชิ้น ๆ โรยเกลือและพริกไทย บีบมะนาว พร้อมเสิร์ฟ


credit : http://cooking.kapook.com/

ไก่ม้วนแตงกวา

ไก่ม้วนแตงกวา 

เมนูอาหารสุขภาพ ไก่ม้วนแตงกวา

                                                               

      ไก่ม้วนแตงกวา จะได้กลิ่นหอมของพริกไทยดำและแตงกวา จัดได้ว่าเป็นเมนูสุขภาพเมนูหนึ่งเลย แตงกวามีน้ำเป็นองค์ประกอบถึงร้อยละ 96 จึงมีคุณสมบัติแก้กระหาย เพิ่มความชุ่มชื้น ช่วยการกำจัดของเสียตกค้างในร่างกาย มีวิตามิน กากใยอาหาร และแร่ธาติที่จำเป็นอีกมากมาย คุณสมบัติมากมายขนาดนี้ จะรอช้าอยู่ใย มาทำกันเลย...

ส่วนผสม 

     * แตงกวาญี่ปุ่น / แครอท 

     * เนื้อไก่

     * พริกไทยดำ

     * เครื่องปรุง 

     * ไม้จิ้มฟัน

วิธีทำ 

    1.นำเนื้อไก่ไปสับ

    2.นำไก่ลงกระทะ ผัดจนสุก ใส่พริกไทยดำ ปรุงรสด้วย ซอส ผงปรุงรส (แล้วแต่ความชอบ )

    3.ใช้มีดปลอกแตงกวาเป็นเส้นยาวๆ นำไก่ที่ผัด มาวาง แล้วม้วนแตงกวา ใช้ไม้จิ้มฟันกลัดไว้ ตกแต่งตามใจชอบ 

Credit : http://cooking.kapook.com

ไข่พระอาทิตย์ สูตรอาหารพระราชทานจาก ในหลวง

ไข่พระอาทิตย์  

สูตรอาหารพระราชทานจาก ในหลวง

      "ไข่พระอาทิตย์" เป็นสูตรอาหารที่ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ได้ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ พระราชทานให้กรมการค้าต่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ นำไปตีพิมพ์ลงในหนังสือ " สูตรอาหารต้นตำหรับข้าวหอมมะลิไทยในครัวนานาชาติ" โดยหนังสือเล่มนี้ได้เผยแพร่ไปทั่วโลก เพื่อประชาสัมพันธ์ข้าวหอมมะลิของไทยให้เป็นที่รู้จักของทุกประเทศ

      สำหรับที่มาและวิธีทำ ของสูตร อาหารพระราชทาน " ไข่พระอาทิตย์" กรมการค้าต่างประเทศได้อัญเชิญลายพระหัตถ์สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี มาบันทึกไว้ ในหนังสือ " สูตรอาหารต้นตำหรับข้าวหอมมะลิไทยในครัวนานาชาติ" ความว่า

" เมื่อข้าพเจ้ายังเด็ก พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวเคยทรงประกอบอาหารพระราชทานเรียกว่า ไข่พระอาทิตย์"

เครื่องปรุง

• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ข้าวสวยประมาณ 1 ทัพพี
• น้ำปลา
• น้ำมันพืช

วิธีทำ
1.ไข่ฟองหนึ่ง ตีให้ไข่ขาวและไข่แดงเข้ากันเหมือนเวลาจะตีไข่ทำไข่เจียว (ไม่ตีมากเหมือนทำเค้ก) 
2.ใส่ข้าวสุกประมาณทัพพีหนึ่ง 

3.เครื่องปรุงรสใส่แม็กกี้ ( ที่เมืองนอกสมัยพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวทรงพระเยาว์ หาน้ำปลาได้ยาก แต่สมัยนี้เราชอบใส่น้ำปลามากกว่า) 
4.ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยไม่ใส่มากเหมือนทำไข่เจียว เทไข่ผสมข้าวลงไป จนสุก ตรงขอบกรอบๆ ตรงกลางแฉะๆ สักนิดก็ได้ ใส่จาน

       มีผู้ถามว่าทำไมเรียกว่าไข่พระอาทิตย์ ข้าพเจ้าทูลถาม ทรงเล่าว่า เมื่อส่องกล้องแล้ว พื้นผิวดวงอาทิตย์มีลายเหมือนเมล็ดข้าว ภาษาฝรั่งเศสเรียกว่า " Grain de riz "

credit : http://www.108health.com/

ไข่ต้ม หมูสับ ไอเดียอาหารง่ายๆ น่ารับประทาน

ไข่ต้ม หมูสับ

     เมนูไข่ต้มที่ใครชอบทานไม่ว่าจะนำไข่ตัมไปทำในรูปแบบใดก็ตาม ไข่ต้มก็ยังเป็นเมนูที่คนในครอบครัวชอบทานกันมากที่สุดอีกหนึ่งเมนู เราเลยมีไอเดียการทำไข่ต้ม แสนธรรมดา ให้เป็นเมนูพิเศษค่ะ

    วันนี้เราเลยมีอีกหนึ่งไอเดียสำหรับการทำไข่ต้ม ให้เป็นเมนูพิเศษประจำบ้านอีกหนึ่งจานค่ะ เมนูไข่ต้ม ไส้หมูสับ

ฟังดูแล้วน่าสนใจใช่ไหมล่ะค่ะ งั้นเราไปเริ่มทำเมนูพิเศษจากไข่ต้มกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสมในการทำ ไข่ต้ม ไส้หมูสับ
1.ไข่ต้ม
2.หมูสับ
3.เครื่องแต่งหน้า เช่น แครอท เห็ด หรือต้นหอม ผักชี

วิธีการทำ ไข่ต้ม ไส้หมูสับ
1.ต้มไข่ไก่ให้สุก แล้วจึงปอกเปลือกออก ผ่าไข่ต้มออกเป็น 2 ซีก ใช้แต่ไข่ขาว
2.เตรียมหมูสับให้พร้อม นำหมูสับใส่ลงไปในไข่ต้ม โดยใส่หมูสับให้เต็มช่องไข่แดง
3.จากนั้นจึงนำไป ใส่ซึ้งนึ่ง เพื่อให้หมูสับข้างในของไข่ต้มสุก
4.เตรียมเครื่องแต่งหน้าของไข่ต้มให้พร้อม โดนหันเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปทอดให้สุก
5.เมื่อได้เครื่องแต่งหน้าของไข่ต้มเรียบร้อยแล้ว นำไปโรยลงบนไข่ต้มที่นำออกมาจากซึ้งร้อนๆ
6.เพียงเท่านี้คุณก็จะได้เมนูไข่ต้ม ไส้หมูสับ ไว้ทานกับข้าวแล้วล่ะค่ะ

credit : http://www.108health.com/

เต้าหู้ย่างซอสเทอริยากิ เมนูอร่อยสไตล์ญี่ปุ่น

เต้าหู้ย่างซอสเทอริยากิ เมนูอร่อยสไตล์ญี่ปุ่น

      วันนี้ได้เอาเมนูง่ายๆ ที่แสนจะอร่อยมาฝากค่ะ เป็นเต้าหู้ย่างซอสเทอริยากิ เมนูง่ายๆ จะทำรับประทานเล่นหรือว่าจะทานกับข้าวร้อนๆก็อร่อยไม่แพ้กันเลยค่ะ แถมแคลอรี่ก็น้อย อุดมไปด้วยสารอาหารอีกด้วย ^^ 

สิ่งที่ต้องเตรียม

          - เต้าหู้ปลา 300 กรัม

          - ซอสเทอริยากิ 1 ถ้วย

          - งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ

          - ผักสลัดสำหรับรับประทานคู่

          - ไม้สำหรับเสียบเต้าหู้

วิธีทำ
          1. เสียบเต้าหู้ด้วยไม้ปลายแหลม เตรียมไว้

          2. ผสมซอสเทอริยากิกับงาขาวเข้าด้วยกัน เตรียมไว้

          3. ย่างเต้าหู้ปลาลงในกระทะสำหรับย่าง ทาด้วยซอสเทอริยากิให้ทั่ว ย่างสักครู่จนหอม จัดใส่จาน ราดด้วยซอสเทอริยากิ โรยด้วยงาขาว รับประทานคู่กับผักสลัด 

ก็เสร็จไปเรียบร้อยกับ เมนูเต้าหู้ย่างซอสเทอริยากิ ลองไปทำทานดูนะคะ  

Credit : http://cooking.kapook.com/view76539.html

ซาลาเปาผักไส้หมูไก่ เมนูสุขภาพง่าย ๆ เหมาะกับทุกวัย

                ซาลาเปาผักไส้หมูไก่ 

...เมนูสุขภาพ เหมาะสำหรับทุกวัย...

ซาลาเปาลูกนี้ไม่ใช่ของหวาน แต่เป็นของคาวที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย ทำง่าย ๆ และกินได้ทั้งเด็กเล็กไปจนคนเฒ่าคนแก่กับเมนูซาลาเปาผักไส้หมูและไก่ เมนูสุขภาพที่ทำง่ายมาก ๆ ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่างเท่านั้น เป็นเมนูไอเดียดี ๆ มาจาก คุณ bangbuatong60d ที่ทำให้คนในครอบครัวได้กินกัน ใครสนใจลองตามมาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยจ้า

ส่วนผสม
            
          - ผักกาดขาว

          - เนื้อหมู

          - เนื้อไก่

          - เครื่องปรุงรส

 วิธีทำ

           1.นำผักกาดขาวมาแกะเป็นใบ ๆ แล้วนำไปลวก เตรียมไว้

           2.นำเนื้อหมูและเนื้อไก่มาสับแล้วปรุงรส เตรียมไว้

วางผักกาดขาวรองที่ก้นถ้วย จากนั้นนำเนื้อหมูสับและเนื้อไก่สับมาโปะเป็นชั้น ๆ สลับกับผัก จากนั้นนำไปนึ่งจนผักสุก แล้วคว่ำถ้วยลงบนจาน พร้อมเสิร์ฟ

       ซาลาเปาผักไส้หมูไก่ เมนูดี ๆ ที่ทำง่ายมาก ๆ ลองเก็บไว้เป็นแนวทางในการทำอาหารสุขภาพให้คนในครอบครัวกินกันนะคะ

credit : http://cooking.kapook.com/view100076.html

หมูทอดน้ำปลา สูตรทำง่าย ท้าให้ลอง

    

หมูทอดน้ำปลา สูตรทำง่าย ท้าให้ลอง

           

          หมูทอด เมนูง่าย ๆ ที่ใคร ๆ ก็ทำได้ แต่จะทำให้ออกมาอร่อยโดนใจไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ถ้าเจอวิธีทำหมูทอดน้ำปลาสูตรนี้เข้าไป บอกเลยว่าง่ายมาก !

           ถ้าลองได้หมูทอดน้ำปลา หรือหมูทอดน่ากิน ๆ แบบนี้มากินกับข้าวสวยร้อน ๆ แค่นี้ก็ฟินแล้วเนอะ ถือเป็นเมนูคุ้นเคยกินกันมาตั้งแต่เด็กยันโต เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี แต่ถ้าทำกินเอง เชื่อว่ามีหลายครั้งที่ทอดออกมาแล้วไม่อร่อย บ้างก็หมักไม่เข้าเนื้อ จืดไปบ้าง เค็มไปบ้าง ไม่อร่อยอย่างที่ควรจะเป็น วันนี้เอาสูตรการทำหมูทอดง่ายๆมาฝากจ้า 

 ส่วนผสม
           
         -  หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม

         -  น้ำปลาอย่างดี 7-8 ช้อนโต๊ะ 

         -  พริกไทยขาวป่นตามชอบ

         -  ไข่ไก่ 1 ฟอง

         -  ผงปรุงรส เล็กน้อย

         -  แป้งประกอบอาหารโกกิ 10-15 ช้อนโต๊ะ 

         -  น้ำเย็น 

         -  น้ำมันปาล์ม สำหรับทอด

         -  น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

         -  เกลือเล็กน้อย

 วิธีทำ
           
           1. ใช้มีดแกะสลักจิ้มให้ทั่วชิ้นหมู (เคล็ดลับ : สำคัญมากคือ ไปซื้อมีดแกะสลักมาจิ้ม ๆ ให้ทั่วหมูเลยครับ จิ้มหนังด้วย หมูจะนิ่ม น้ำหมักจะเข้าเนื้อหมู สุกเร็วครับ)
           
           2. หมักหมูโดยใส่น้ำปลา พริกไทยป่น ไข่ไก่ ผงปรุงรสเล็กน้อย และแป้งประกอบอาหารโกกิ จากนั้นพรมน้ำเย็นบาง ๆ ลงไป แล้วค่อย ๆ นวดจนเข้ากันประมาณ 5 นาที จากนั้นหมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
           3. ใส่น้ำมันปาล์มลงในกระทะให้ท่วม ใส่น้ำส้มสายชูลงในน้ำมัน (เพื่อหมูจะไม่อมน้ำมัน) และเกลือเล็กน้อย (กันหมูติดกระทะ) ใช้ไฟค่อนข้างแรง จากนั้นนำหมูลงทอด โดยทอดทีละข้างให้เกรียมจนเนื้อหมูเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล (ตามรูป) จากนั้นตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็นชิ้น ๆ พร้อมเสิร์ฟ

       เป็นอย่างไรบ้างคะ กับวิธีทำหมูทอดน้ำปลาจานนี้ ทำง่าย ๆ แถมยังอร่อยแบบนี้ ขอท้าให้ลองค่ะ


Credit : http://cooking.kapook.com/view97655.html

ขนมปังชุบไข่ทอด

     วันนี้เอาไอเดียการทำอาหารมื้อเช้าง่ายๆ มานำเสนอค่ะ “ขนมปังชุบไข่ทอด” นั่นเองจ้า ใช้เวลาไม่เกิน 5 นาทีค่ะ พร้อมแล้วไปกันเล๊ยย

ส่วนผสม
1. ขนมปัง 2 แผ่น (ผึ้งใช้ cubic bread ถุงสีส้ม)
2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
3. กลิ่นวนิลลา 1/2 ช้อนชา (ไม่มีไม่ต้องใส่ค่ะ)
4. กล้วยหอม 1 ผล หรือผลไม้ที่ชอบ
5. น้ำผึ้ง (ปริมาณตามชอบ)
6. อัลมอนด์ (ปริมาณตามชอบ)

วิธีทำ
1. ตอกไข่ใส่ชามผสม หยดกลิ่นวนิลลา ตีผสมให้เข้ากัน
2. ตั้งกระทะเทฟล่อนให้ร้อน
3. นำขนมปังไปชุบของเหลวที่ผสมไว้ แล้วจึงนำไปทอดบนกระทะ (สามารถใช้เนยสด หรือน้ำมันมะกอกในปริมาณเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหอมได้ค่ะ แต่สูตรที่ผึ้งทำ ผึ้งไม่ได้ใส่)
4. ปรับไฟอ่อนๆ ค่อยๆ ทอดจนขนมปังเป็นสีเหลือง แล้วค่อยกลับอีกด้าน ทอดให้สุก
5. วางขนมปังบนจาน ท้อปปิ้งด้วยกล้วยหอม น้ำผึ้ง อัลมอนด์ ตามชอบเลยค่ะ (หรือชอบผลไม้อย่างอื่น เพื่อนๆ สามารถดัดแปลงได้เลยนะคะ)
6. พร้อมเสิร์ฟ ทานกับนม หรือกาแฟอุ่นๆ ฟินเกินบรรยายนะคะ

ด้วยส่วนผสมทั้งหมด คำนวณพลังงานคร่าวๆ ประมาณ 370 แคลอรี่ ค่ะ
- โปรตีน 20 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 70 กรัม

เป็นมื้อเช้าที่เต็มเปี่ยมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน โปรตีน วิตามิน และไขมันดี ใช้เวลาในการทำไม่เกิน 5 นาทีค่ะ เตรียมส่วนผสมให้พร้อม พรุ่งนี้เช้าจัดเลยนะคะ เมนูนี้แนะนำเลยค่ะ 

credit : http://www.fearfatclub.com/2014/07/bread-egg-fried/